2 rødbeder

1 l dansk yoghurt drænet for væde eller

1/2 l tyrkisk eller græsk yoghurt

salt

peber

Kog rødbederne i let saltet vand, til de er møre. Hæld vandet fra, og skyl dem i koldt vand. Gnub skindet af, og skær dem i mindre tern. Kom yoghurten i en skål, tilsæt rødbederne, og smag til med salt og peber.