Opskrift:

1 løg, hakket

1 spsk olie

500 gram oksekød skåret i tern

500 gram grønne bønner

1-2 spsk tomatpuré

salt & peber

1 portion tjello (tryk for at læse mere)

Svits løget i en gryde i lidt olie, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt kødet, og steg det i et par minutter, eller til det har taget farve. Tilsæt tomatpuréen, og svits det en anelse. Hæld 1/2 liter vand i gryden, og lad kødet koge, indtil det er helt mørt.

Rens bønnerne, og skær dem ud i ca. 2 cm. lange stykker. Kog bønnerne med kødet i 5 minutter. Hæld overskydende væske fra.

Efter forkogning og afdrypning af risene, dampes kød og bønner sammen med risene som anvist i grundopskriften.

Servér evt. med shirâzi-salat.