Opskrift:

4 dl ris

5 dl sukker

1/2 dl olie

1 tsk stødt safran

1 tsk salt

1 dl rosenvand

4-5 kardemommekapsler

stødt kanel

smuttede og skårede mandler

Sæt risene i blød i koldt vand i ca. 20 minutter. Rens risene som i opskriften på tjello.

Bring vandet i kog, og kom risene i. Husk at røre rundt i gryden, så risene ikke brænder fast i bunden. Kom resten af ingredienserne i. Når risene er kogt, lægges låg på, og gryden stilles på svag varme i et par minutter.